Aankomst aan Baraque Michel

Ik was verrast door de ijzige koude toen ik uitstapte in De Hoge Venen, the place to be om een Wolfe aan het werk te zien in een natuurlijke biotoop tussen wilde kruiden en paddestoelen. Ik hoorde pas een dag voordien dat de wandeling vijf uren zou duren in een temperatuur van 3°. Ik had ‘s ochtends in alle vroegte een grote fles gloeiende smoothie gemaakt van o.a. netels met een flinke snuif cayenne om op te warmen bij iedere slok, een thermos met verhittende gember en zwarte peperthee en een greep chocolade die ik maakte met extra maca om af en toe wat energie bij te tanken. Vijf truien en een dikke gewatteerde jas, een warme katoenen kousenbroek en dikke skikousen onder de warmste jeans die ik kon vinden, twee sjaals en rubberen laarzen; ik voelde me een maanmannetje maar ik zou het niet koud hebben!

Mistig dagje met perfecte sfeer...

We stapten in een wolk van mist en friezelende regen maar het was prachtig. Nergens een hert te bespeuren en ook geen lynx, maar de Wolfe in ons midden maakte het goed. Geen moment stopte hij met praten. Hoe kon hij ook met al die nieuwsgierige mensen rond hem heen die voortdurend iets nieuws wilden weten over vanalles. Hij was blootvoets, geschoeid in flip floppers die je enkel op de dijk aan het strand bespeurt tijdens hete zomers. Ik durf erop wedden dat hij het niet makkelijk had toen we door ijskoude moddder en dito water ploeterden want ik hoorde hem de gids vragen of we via dezelfde weg zouden terugkeren.

Blootvoets

Het duurde een tijdje eer we de eerste paddestoelen vonden. Maar eens we van het pad afdwaalden en in bosrijk gebied kwamen ontdekten we de mooiste medicinale schoonheden op dode bomen en berken, waar ze zich het liefst op settelen en groeien. Ik probeer me al de hele week te herinneren wat de namen waren van wat ik geplukt heb, een kwalijke restant van waar ik doorheen moest de laatste jaren. Maar… nu heb ik wel de juiste middelen om mijn brein grondig te voeden, mijn neurotransmitters te reactiveren en net zo slim te worden als voor ik ziek werd. Ik plukte genoeg paddestoelen om een IQ van 160 te kweken en 700 liters sterke thee te brouwen. Ik zal het me dan vast weer herinneren!

Als ik nog wist hoe dit exemplaar heet....

Wat ik me wèl nog goed herinner is dat deze exemplaren neurotransmitters bevatten. Dit zou dus betekenen dat ze kunnen communiceren met… jou en mij via telepathie. Door deze thee te drinken komen ze in de hersenen terecht waar ze hun helend werk doen. Heel wat paddestoelen hebben de mogeljkheid je extreem hoge niveaus aan medicinale waarden door te geven. Je moet enkel goed weten wat te plukken!

Was dit nu Reishi of... iets anders?

Ik ben op zoek naar een gedegen paddestoelengids want eens gebeten door deze microbe, wil je er alles over weten. Ik weet dat de voorbeelden op deze foto’s allemaal eetbaar zijn maar dat is niet voldoende als je meer wil weten. Reishi bijvoorbeeld versterkt het immuniteitssysteem en verhoogt je Natural Killers die je tegen kanker beschermen en de ziekte ook bestrijden. Ze verbeteren je adrenaline functies, hebben een anti-allergische activiteit, beschermen je tegen bronchitis, verlagen hoge bloeddruk, bevatten hoge antioxidanten waarden en hebben ontstekingswerende en anti-virale eigenschappen. De juiste paddestoel is gratis je superkruid!

Black beauties

Baby Boleten

Deze mini boleten waren heerlijk en ik heb me er volop tegoed aan gedaan! Ik heb de laatste maanden een onweerstaanbare drang om witte paddestoelen te eten. Een bakje vol per dag, het liefst puur natuur uit het vuistje. Toen ik aan het zoeken was hoe ik mijn belachelijk lage lymphocyten waarden naar boven kan krijgen, ontdekte ik “toevallig” dat witte champignons deze waarden moeiteloos verhogen. Dit is hoe je lichaam met je communiceert en aangeeft wat je ontbreekt; via discrete signalen en onverklaarbare ‘goestingen’. Ik stond versteld door deze ontdekking en ben zo blij dat ik deze tekens gevolgd ben. Mijn volgende bloedtest zal moeten aangeven ook het ook zo is!

Goede observatie is ook belangrijk tijdens het plukken van wilde paddestoelen. Ze vertellen ons alles als we hun taal kunnen lezen. Ze staat op hun buik geschreven, hun kleur en stevigheid, op de kleine gasten die hen bevolken. Wees altijd extra voorzichtig als je ze plukt om te consumeren! Leer van iemand die weet wat hij/zij doet, lees, studeer en oefen in het wild. Laat me even een paar dingetjes zien.

Bovenkant

Onderkant

Als je een paddestoel omdraait leer je veel; hij zal je vertellen of hij giftig is of niet. Als ze deze buik hebben met subtiele gaatjes zijn ze eetbaar. Als ze onderaan ribjes vertonen, die flinterdunne plaatjes; laat ze met rust.

Doorsnede

Doormidden gesneden; een houtachtige structuur

Eén stukje is voldoende om tien liter super thee te maken! Gooi een stukje in een liter koud bronwater en warm het zachtjes aan op tot 80 °C (water niet laten koken zodat het levend blijft!) gedurende 45 minuten. Dit proces kan je tot tien keer herhalen met datzelfde stukje paddestoel. Gedroogde paddestoelen blijven jarenlang goed op een droge plaats.

Koraal paddestoel

Koraal paddestoelen

Koraal paddestoelen echter zijn de crème de la crème onder de wilde paddestoelen; ze zijn het echte voedsel voor je brein! Ik was verrukt door hun schoonheid en prachtige koraalvormen. De zee boven water… Zonder gids zou ik ze niet eens hebben durven aanraken. Nu werd ons verteld dat dit een geweldige vangst was en dat we ze moesten plukken en gebruiken!

"Waarom hebben bomen het altijd koud?"

Om dezelfde reden dat zijn voeten het niet zijn?

Ik wou dat ik het exacte verhaal achter zijn vraag nog wist… maar alles waar ik op dat moment kon aan denken was, hoe zijn voeten dat in godsnaam niet waren!

Misty...