Vanochtend naar mijn bioboer getrokken om een lading knapperig verse groenten en fruit te halen. Voor ik het wist was ik in gesprek met twee dames die enkele woorden hadden opgevangen tijdens mijn conversatie met de verkoopster. “Rauw?” En meteen waren we vertrokken. Het duurde niet lang of we hadden het over de blender. Welke blender? Hoeveel??!! Yep, 649 euro. “Maar hij is mijn kookpot, mijn oven en ik gebruik hem drie à vier keer per dag!”

Mijn beste vriend in de keuken!

Daarom dacht ik, laat ik het er even over hebben op mijn blog want als je rauw gaat kan je heel gewoontjes en goedkoop beginnen, maar na een maand of zo gaat ie gegarandeerd in rook op. Ik begon met een klein, goedkoop blendertje en nogal wat frustratie. De smoothies kwamen er meestal wat verhakkeld uit en een smeuïg sausje kon ik wel vergeten. Maar het deed zijn dienst en ik wist niet beter. Na zowat anderhalve maand brandde hij uit. En dit is wat het gros van de blenders doen als ze intensief gebruikt worden. Zelfs de duurdere met hoger toerental die algauw een flink budget opsouperen.

Als je wil voorkomen dat je om de zoveel maanden een nieuwe moet kopen om na een jaar vast te stellen dat je al net zoveel hebt uitgegeven als aan een kwalitatief product waar zeven jaar garantie op staat, tja. Ik had ondertussen voor mezelf begrepen dat dit de levenswijze was waar ik mee verder wou. Bovendien had ik een heel duidelijk doel voor ogen; genezen van jarenlange ziekte. In die korte tijd had al flink wat vooruitgang geboekt. Er was geen weg terug voor mij, dus die blender moest er zo gauw mogelijk komen.

Net gestart

Maar welke blender? Wat was de beste die mij kon geven wat ik nodig had? Want het gaat hier niet enkel over technische power. De kracht van een hoge snelheidsblender kan de harde celwanden van alle groenten en fruit breken waardoor alle voedingsbestanddelen vrijkomen, ze veel makkelijker verteerd worden en sneller in je bloedbaan terechtkomen. Omdat ik optimaal effect wou hebben van raw food was mijn besluit snel gemaakt. Nu ja, snel, na ettelijke vergelijkende filmpjes dan.

De dag dat mijn Vitamix arriveerde zal ik nooit vergeten. Ik was opgewonden als een klein kind. Een grote doos en… een grote blender. Ik was heel even ontgoocheld toen ik merkte dat de karaf van hard plastic was en niet van glas, maar dat was van zeer korte duur toen ik twee liter smeuïge, zachtlopende smoothie moest optillen om over te gieten in enkele flessen. Glas zou dit veel te zwaar maken.

Even overlopen welke twee blenders op de markt je je leven lang trouw blijven dienen. Toegegeven, ik heb ook getwijfeld tussen de Blendtec en de Vitamix. Wat heeft me overgehaald om voor de Vitamix te kiezen? De snelheidsknoppen en de tamper. Ik heb er nu even geen Nederlands woord voor. But I love my tamper! Soms, als je groenten of kleverige substanties naar onder wil duwen kan je dit veilig doen via een dekseltje dat je uit het grote deksel neemt en met een stamper (dat is het!) de inhoud naar beneden kan duwen terwijl alles netjes vermaalt. Blendtec is een fantastische blender, die zelfs meer paardekracht (yep) heeft maar als je even verstrooid alles naar beneden duwt met een lepel of spatel gaat die ermee aan, en je kostbaar mes misschien ook als je metaal gebruikt.

Klaar in vijftien seconden

Over die paardekracht; Vitamix heeft 2 pk, Blendtec 3 pk. Beiden vermalen alles tot een zachte egale substantie in geen tijd, van ijs tot harde noten. Een enorm voordeel van de Blendtec is dat hij een pak lager geprijsd staat; rond de 300 euro. Enkel, geen stamper. Ik hou ook van de verstelbare standen die de Vitamix heeft; je kan laag beginnen tot zeer hoge snelheid. De lage snelheid heb je vaak nodig als je een kleinere hoeveelheid klaarmaakt, voor een sausje bvb. en je alles goed vermalen wil hebben. De hoge snelheid slingert dan alles in het rond. Of als je een zwaardere massa eerst rustig moet beginnen vermalen zoals noten met dadels om een taartenbodem te maken. Dat je zelf je snelheid kan regelen is een groot voordeel dat ik alle dagen gebruik.

Om te kunnen beslissen ga je best even je eigen noden en wensen na. Hoe vaak denk je een blender te gebruiken? Hoe intensief? Als je blender je kookpot moet vervangen, ga dan voor kwaliteit; dat doe je voor een kookpot ook. Als je graag rauwe taarten wil maken, paté’s of notenboters, dan heb je de keuzemogelijkheid tot lagere snelheden nodig. Smoothies kunnen tegen de volle laag en als je het enkel daarvoor doet, zal de Blendtec je zeker plezieren.

Succes ermee!

Smooth Health!