Category: Alles over Ravishing Raw Food

Super Chia Smoothie


Je zal deze smoothie overheerlijk vinden! Ik geniet van elke slok terwijl ik aan het schrijven ben. Dit recept is een echte ontdekking die eerder in mineur startte omdat ik haast niets meer in huis had om een groene smoothie te maken. Ik had ook geen zin had om de regen te trotseren. Bovendien had ik sinds gisterenavond keelpijn en was ik vanochtend moe toen ik wakker werd. Dus: geen bananen meer om die smeuiige textuur te creëren, geen bladgroenten, niets. Niets?

Ik vroeg me af hoe de zachtheid en binding van de bananen te vervangen. Even een kijkje nemen in de koelkast. Hm,  die geltextuur van mijn geweekte chia zaden zouden het moeten doen . En mijn favoriete kokosnoot olie zal dat smeuiige zeker versterken. En zo brouwde ik een overheerlijke supersmoothie bij elkaar. Na één glas voelde ik de energie al terugkeren en is mijn keelpijn verdwenen.

Deze smoothie is een schat aan essentiële vetzuren, met name omega 3 (3 tot 10 keer hogere concentraties dan de meeste granen bevatten), linoleic (het onverzadigd vetzuur dat ons lichaam niet zelf kan aanmaken) en de onmisbare calcium samen met het belangijke mineraal boron, een catalisator voor de absorptie van calcium.

DIT HEB JE NODIG

  • Een blender
  • Een scherp mes
  • Een snijplank

INGREDIENTEN VOOR BIJNA EEN LITER

  • 3 à 4 koppen rejuvelac (je kan ook water, thee of kokosnoot water gebruiken maar rejuvelac is er zo lekker bij!)
  • 1 kop geweekte chia zaden ( 1 part zaden voor 9 parten water, minimum 30 minuten laten weken)
  • 2 koppen bosbessen (buiten het seizoen kan je ingevrozen bessen gebruiken)
  • 2 rijpe peren
  • 2 soeplepels kokosnoot olie
  • 2 koffielepels maca
  • 1 koffielepel bijenpollen
  • 2 soeplepels “supergreen” poeder (je kan om het even welk grass poeder gebruiken, Amazing Grass is erg goed en lekker)
  • 2 soeplepels hennepzaden
  • 1 à 2 soeplepels honing naar eigen smaak

ZO MAAK JE DEZE SMOOTHIE…

Blend alle ingrediënten tot alles lekker smeuiig is. (ietsje langer dan gewoonlijk om alle zaden te breken en te mixen)

TIPS

  • Chia zaden hebben geen smaak en zijn dus erg makkelijk om te mengen met andere toevoegingen terwijl je van al die waardevolle voedingsbestanddelen kan genieten (EFA’s!)
  • Je kan chocolade poeder of nibs toevoegen, Goji berries… hun rijke smaken laten zich moeiteloos combineren met chia
  • Zet 1 à 2 koppen chia zaden ‘s avonds in 9 keer hun omvang aan water en ‘s ochtends kan je meteen je smoothie maken die je uren energie bezorgt!
  • Bewaar de gel in een afgesloten glazen bokaal in de koelkast; ze blijven zo’n twee weken goed en je kan gewoon uit je voorraad graaien!
  • Chia zaden helpen je gewicht verliezen dankzij hun goede vetten. Bovendien zijn ze erg vullend en helpen ze je honger in bedwang houden gedurende vele uren…

Jazz up je gezondheid!

Ah sapjes. Zijn ze niet hemels! Ik ben gisteren een zachte reiniging begonnen met sappen, smoothies en eenvoudige slaatjes. Bedoeling is rustig aan op te starten tot ik enkel nog sap drink gedurende enkele dagen. Ik moest even het stuur omgooien want eens de herfst inzet eet ik teveel noten. Als je dan ook nog eens dressings en taarten maakt is het hek helemaal van de dam. Ik zat ruim over de limiet van een handvol noten per dag. Vandaar… even sappen om weer tot een normale modus te komen.

Heerlijk!

De eerste twee dagen zijn altijd de moeilijkste, hoewel je geen beetje honger hoeft te hebben. Sappen zijn erg verzadigend! Nee, het is de geest die een loopje neemt met je gedachten, die je influistert dat je best wel trek hebt in een stukje notencake of een rijk gerecht. Wat kan je er aan doen?

  • Begin met je geest; stel je doel vast en je focus je gedachten op vloeibaar voedsel.
  • Maak alvast een afspraak voor een darmspoeling voor na de detox; zo hou je beter vol want je gaat voor een diepe reiniging en je moet meestal vooraf betalen.
  • Als je overweldigd wordt door honger, vraag je dan even af of die vanuit je maag komt of tussen je oren zit.
  • Als je je kasten begint open te trekken, op zoek naar eten, neem dan een glas water en drink het. Vaak verwarren we honger met dorst en kan je je hongergevoel lessen.
  • Als je echt honger hebt, maak dan gewoon een vers sapje. Je mag zoveel sappen drinken als je wil.
  • Mocht je het gevoel hebben dat de sapjes je honger niet stillen, maak dan een groene smoothie. De vezels zullen je helpen.
  • Je kan in het begin meer smoothies dan sappen drinken en ze gaandeweg vervangen door uitsluitend sapjes.

Drink meer water dan je gewoon bent om zeker te zijn dat alle toxines verwijderd worden.

Wees vriendelijk voor jezelf tijdens een detox – wel, wees altijd vriendelijk…- en doe geen grote inspanningen. Je bent aan het ontgfiten en kan af en toe last hebben van hoofdpijn of een misselijk gevoel. Dit is een goed teken en wil zeggen dat je toxines aan het uitdrijven bent!

DIT HEB JE NODIG

Een centrifuge of slow juicer

Een scherp mes en snijplank

INGREDIENTEN

  • Twee grote appels, ontpit (de pitten van appels zijn giftig en daar wil je nu net van af!)
  • Een peer
  • Een flink stuk gember (woorkomt misselijkheid en is lekker warm als het koud is)
  • Een kiwi
  • Een limoen of citroen

ZO MAAK JE HET…

Gewoon sappen en meteen opdrinken! Je kan ook altijd je Maca aan je eerste sap toevoegen, zo hoef je je favorite superfood niet te missen.

Je gezondheid in een glas

Kiemen

Dag 1 – Weken

Zelf zaden kiemen is echt een leuke aanrader! Is het niet prachtig hoe zaden openbarsten en nieuw leven laten ontluiken? Ik hou ervan dit proces te volgen en krijg er maar niet genoeg van. Het is telkens weer verwonderlijk  hoe leven ontstaat. Een ander prettig bijverschijnsel van kiemen is dat iedereen het kan, om het even of je op een piepklein studiootje woont, jong of oud bent, je hebt er geen speciaal of duur materiaal voor nodig, het is makkelijk en opwindend. Maar het allerbelangrijkste aan kiemen is; het is levend voedsel dat jou tot leven brengt!

Toegevoegd aan smoothies, slaatjes of patés, voorzien ze ieder gewoon gerecht van die zachte crunch waar je soms naar snakt en  ja, optimale gezondheid. Eén kleine waarschuwing echter; overeet je niet in kiemen. Eén kop per dag geeft je meer goeds dan je je kan voorstellen. Omdat kiemen beginnend leven zijn moeten ze zich ook beschermen tegen overdaad. Dat doen ze via toxische stoffen. Als je elke dag grote porties kiemen verorbert kan je daar wel eens last van krijgen. Maar laat je zeker niet afschrikken door hun toxines want met mate gebruikt zijn kiemen van onschatbare en onvervangbare waarde!

Waarom ze zo uitzonderlijk voedingrijk zijn? Omdat ze alle elementen bevatten die een plant nodig heeft om tot ontwikkeling te komen. Ze zijn ontzettend rijk aan koolhydraten, proteïnen en olie. Eens gekiemd worden deze bestanddelen omgevormd tot aminozuren en natuurlijke suikers zodat de plant kan groeien. Als je de kiemen dus eet alvorens ze hun echte groei inzetten ,geven ze hun levenskracht door aan jou via een massa enzymen. Kiemen zijn een essentieel onderdeel van een raw food dieet en zou dat eigenlijk in iedere keuken moeten zijn. Laten we dus beginnen met die schatjes te ontkiemen.

Zonnebloempitten na 1 nacht weken

Ook al is kiemen kinderspel, toch moet je een basisregel in acht nemen om succesvol te zijn. Zaden hebben duisternis nodig om hun krachten te doen ontluiken. Als je moeite hebt om die kleine staartjes te laten tevoorschijn komen, denk dan gewoon even na over hoe zaden kiemen in de natuur. Meestal zijn ze bedekt door een dekentje grond waaronder ze al hun krachten verzamelen om hun kopjes boeven de grond te steken. Boots zo goed mogelijk hun natuurlijke omstandigheden na door de zaden met een donkere handdoek af te dekken of ze weg te zetten in een donkere plaats of kast op kamertemperatuur en je zal zien dat dit het grote verschil maakt. En nu even vanaf het begin beginnen.

WAT KAN JE KIEMEN?

Alle eetbare zaden zoals alfalfa, zonnebloempitten, pompoenpitten, rode kool, fenigreek, selder, haver, radijsjes, prei, look, noem maar op.

Granen zoals tarwegras, gerst, quinoa, boekweit, rogge, gierst en rijst.

Peulvruchten vragen wat meer tijd om te kiemen omdat hun wanden harder zijn. Maar linzen, mung bonen en kikkererwten zijn het wachten waard.

WAT HEB JE NODIG?

  • Om het even welke glazen bokaal kan je al op weg helpen. Zoek enkele grote bokalen uit. Later kan je nog een kiemset aanschaffen zoals je hier ziet.
  • Een kaasdoek en een rubberen band of rekker om het doek op zijn plaats te houden tijdens het uitlekken.
  • Of je kan een kiemzak gebruiken wat in feite neerkomt op een nut milk bag om melk te zeven. Je kan zelf heel makkelijk een zak maken van een kaasdoek.
  • Organische zaden, granen en zaden van peulvruchten.

DAG EEN

Dag één

  • Het enige dat je die eerste dag hoeft te doen, is 1 à 2 soeplepels zaden in een bokaal onder (bron)water te zetten. Als je peulvruchten weekt, gooi er dan wat meer in, ze zetten niet zo hard uit als zaden.
  • Als je ze ‘s avonds onder water zet kan je de volgende ochtend verder gaan. Donker zetten op kamertemperatuur.

DAG TWEE

Alfalfa, Zonnebloempitten en Tarwegras Dag Twee

  • De volgende ochtend spoel je alles heel goed en zet je de bokaal ondersteboven boven een schoteltje. Zo kan al het water eruit lekken en riskeer je geen schimmels. Zo wegzetten in het donker en op kamertemperatuur.
  • Spoel de zaden 2 à3 keer per dag. Als het erg warm is, spoel vaker. De zaden moeten fris blijven ruiken.
  • Afhankelijk van het soort zaad zal je merken dat sommigen al beginnen te ontluiken.

DAG DRIE

Dag Drie

  • Blijf spoelen en zet telkens ondersteboven en donker weg.
  • Sommige zaden zullen nu klaar zijn, andere willen nog een dagje extra.

DAG VIER

Alfalfa Dag Vier

  • Hebben je kiemen leuke staartjes? Dan zijn ze klaar om in het licht te komen!
  • Zet de bokalen op een licht, zonnig plaatsje op de vernsterbank en laat ze het zonlicht opzuigen.
  • Je zal zien hoe snel de fotosynthese zich voltrekt en de kiemen groen kleuren. Dit is pure chlorofyll, immense power!
  • Laat ze een hele dag in het licht staan tot ze groen zijn. Berg ze dan op in een afsluitbare doos en zet weg in de koelkast.
  • In de koelte stoppen ze met groeien en blijven ze tot een week goed. Maar hoe sneller je ze eet, hoe meer je hun kracht voelt!

Is het niet wonderbaarlijk hoe we leven kunnen laten ontspruiten?!

Zonnebloemkiemen

Workshop- “Eén dag rauw in de winter”

Altijd moe?

Geen energie?

Overgewicht?

Vage klachten?

Je hebt het gevoel dat je “iets” moet veranderen?

Je wil graag rauw eten maar weet niet hoe te starten?

Dan is deze workshop een mooie gelegenheid om te leren hoe je je gezondheid kan doen (her)opleven, hoe je op een natuurlijke manier je lichaam versterkt, mooier maakt en zuivert. Rauw eten gaat niet over calorieën tellen, niet over je schuldig voelen telkens je lekker eet: het gaat over een gezonde levensstijl die je beter, gezonder, mooier en dus ook gelukkiger zal doen voelen. Alle gerechten worden gemaakt van rauwe, opwarmende, organisch geteelde, gluten- en pesticidevrije producten.

Ieder moment is een goed moment om deze levensstijl op te starten. Je kan volledig voor groen gaan tijdens elk seizoen,  zelfs in de winter. Je kan de winter als een overgangsfase gebruiken waarin je bepaalde maaltijden nog kookt en al aardig rauw zijn als de zon weer begint te schijnen. Je eerste zomer wordt dan kinderspel! Denk gewoon even aan de voorsprong die je hebt als je nu op raw food overschakelt.

Je kan nog steeds gekookte maaltijden eten in de eerste fase. Wat vooral belangrijk is, is dat je zoveel mogelijk groen aan je huidige voeding toevoegt. Hoe? Dat zal ik je persoonlijk leren! Rauw eten betekent niet dat je moet missen wat je graag eet. Bepaalde voeding kan je beter mijden als je je wil beter gaan voelen maar wordt ook heel vlot vervangen met heerlijke en voedende alternatieven. Van zodra je een tijdje rauw eet bouw je je weerstand op tegen verkoudheden, griep en bronchitis. De doctor zal veel minder aan jou gaan verdienen in de toekomst!

Wat leer en krijg je tijdens deze eerste, inleidende workshop?

  • Als bonus krijg je mijn eBook “Hoe rauw eten je verwarmt” toegestuurd. Met deze opwarmende weetjes, tips & tricks kom je de winter eens zo makkelijk succesvol door
  • Na afloop krijg je alle recepten in een aantrekkelijk geïllustreerd eBook doorgestuurd zodat je meteen zelf aan de slag kan
  • Passie, kennis en ervaring
  • Wat is “raw food” en hoe kan deze levensstijl je leven veranderen, verbeteren?
  • Welke voedingsmiddelen te mijden als je je beter wil voelen en hoe je ze kan vervangen
  • Hoe je kan “rauw gaan” in de winter zonder je gekookt eten te missen! Tips en tricks.
  • Ik leer je hoe je lekkere, snelle en gemakkelijke recepten kan klaarmaken, van ontbijt tot dessert en … chocolade.
  • Ondertussen vertel ik je honderduit over hoe de ingrediënten in de rauwe keuken je lichaam herbronnen.
  • Je vragen worden zo goed mogelijk beantwoord en we blijven nog even napraten.
  • Je mag alles opeten wat gemaakt is…

Romige Tomatencrèmesoep

Dit staat op de kaart

ONTBIJT

  • Groene smoothie, de beste start voor elke dag
  • Notenmelk
  • Rauwe Muesli als je ergens stevig je tanden wil inzetten

LUNCH

  • Tongstrelende en hartverwarmende tomatencrèmesoep
  • Zucchetti Marinara met notenkaas
  • Een overheerlijke, verrassende wintercake… ongebakken!

VIERUURTJE

  • Chocolade pralines. Jawel, je leert je eigen chocolade maken!

DINER

  • Nori Rolls met “rijst”

DESSERT

  • Choccado Mousse

Klinkt dit goed? Krijg je er zin in?

Schrijf je dan zonder dralen in. Om het gezellig te houden zijn de plaatsen beperkt tot tien dus wacht niet te lang als je voelt dat deze lekkere, leerrijke workshop je aanspreekt!

Waar? Wanneer? Hoeveel?

Ik nodig je uit bij mij thuis, Schans 50 -  3980 Tessenderlo, België van 11 tot 14 uur.

Omdat dit een eerste kennismaking is krijg je dit alles voor de aantrekkelijke prijs van 40 euro.

Zucchetti Marinara

Na deze winter workshop heb je…

  • … een aardig idee van hoe raw food nieuwe, ongekende waarden kan toevoegen aan je leven
  • … hoe voeding je hele leven kan beïnvloeden
  • … een mooi eBook dat je leert hoe je je warm kan eten tijdens rauwe winters
  • … een mooi recepten eBook waar je alles in terugvindt dat je tijdens deze workshop geproefd hebt
  • … lekkernijen zien bereiden zodat je zelf al enige weet hebt van hoe snel, makkelijk en heerlijk raw food kan zijn
  • … een heel ander zicht op rauwe voeding en een hoop ideeën
  • … deelgenoten leren kennen
  • … nieuwe kennis opgedaan waar je je wil in verdiepen
  • … jezelf een nieuwe kans gegeven om gezonder te leven
  • … een nieuwe deur geopend!

Inschrijven kan tot 17 november

Inschrijven kan via email marieclaire@ravishingraw.com. Je krijgt dan meteen alle betalingsgegevens doorgestuurd. Je inschrijving wordt bevestigd als je betaling is uitgevoerd met de vermelding “Eén dag rauw in de winter”.

Ik kijk ernaar uit je te verwelkomen in mijn rauwe keuken!

Graag tot dan,

Marie-Claire, Ravishing Raw Coach

Je eigen Belgian Chocolates!

David Wolfe in België 3, Een trilogie

Aankomst aan Baraque Michel

Ik was verrast door de ijzige koude toen ik uitstapte in De Hoge Venen, the place to be om een Wolfe aan het werk te zien in een natuurlijke biotoop tussen wilde kruiden en paddestoelen. Ik hoorde pas een dag voordien dat de wandeling vijf uren zou duren in een temperatuur van 3°. Ik had ‘s ochtends in alle vroegte een grote fles gloeiende smoothie gemaakt van o.a. netels met een flinke snuif cayenne om op te warmen bij iedere slok, een thermos met verhittende gember en zwarte peperthee en een greep chocolade die ik maakte met extra maca om af en toe wat energie bij te tanken. Vijf truien en een dikke gewatteerde jas, een warme katoenen kousenbroek en dikke skikousen onder de warmste jeans die ik kon vinden, twee sjaals en rubberen laarzen; ik voelde me een maanmannetje maar ik zou het niet koud hebben!

Mistig dagje met perfecte sfeer...

We stapten in een wolk van mist en friezelende regen maar het was prachtig. Nergens een hert te bespeuren en ook geen lynx, maar de Wolfe in ons midden maakte het goed. Geen moment stopte hij met praten. Hoe kon hij ook met al die nieuwsgierige mensen rond hem heen die voortdurend iets nieuws wilden weten over vanalles. Hij was blootvoets, geschoeid in flip floppers die je enkel op de dijk aan het strand bespeurt tijdens hete zomers. Ik durf erop wedden dat hij het niet makkelijk had toen we door ijskoude moddder en dito water ploeterden want ik hoorde hem de gids vragen of we via dezelfde weg zouden terugkeren.

Blootvoets

Het duurde een tijdje eer we de eerste paddestoelen vonden. Maar eens we van het pad afdwaalden en in bosrijk gebied kwamen ontdekten we de mooiste medicinale schoonheden op dode bomen en berken, waar ze zich het liefst op settelen en groeien. Ik probeer me al de hele week te herinneren wat de namen waren van wat ik geplukt heb, een kwalijke restant van waar ik doorheen moest de laatste jaren. Maar… nu heb ik wel de juiste middelen om mijn brein grondig te voeden, mijn neurotransmitters te reactiveren en net zo slim te worden als voor ik ziek werd. Ik plukte genoeg paddestoelen om een IQ van 160 te kweken en 700 liters sterke thee te brouwen. Ik zal het me dan vast weer herinneren!

Als ik nog wist hoe dit exemplaar heet....

Wat ik me wèl nog goed herinner is dat deze exemplaren neurotransmitters bevatten. Dit zou dus betekenen dat ze kunnen communiceren met… jou en mij via telepathie. Door deze thee te drinken komen ze in de hersenen terecht waar ze hun helend werk doen. Heel wat paddestoelen hebben de mogeljkheid je extreem hoge niveaus aan medicinale waarden door te geven. Je moet enkel goed weten wat te plukken!

Was dit nu Reishi of... iets anders?

Ik ben op zoek naar een gedegen paddestoelengids want eens gebeten door deze microbe, wil je er alles over weten. Ik weet dat de voorbeelden op deze foto’s allemaal eetbaar zijn maar dat is niet voldoende als je meer wil weten. Reishi bijvoorbeeld versterkt het immuniteitssysteem en verhoogt je Natural Killers die je tegen kanker beschermen en de ziekte ook bestrijden. Ze verbeteren je adrenaline functies, hebben een anti-allergische activiteit, beschermen je tegen bronchitis, verlagen hoge bloeddruk, bevatten hoge antioxidanten waarden en hebben ontstekingswerende en anti-virale eigenschappen. De juiste paddestoel is gratis je superkruid!

Black beauties

Baby Boleten

Deze mini boleten waren heerlijk en ik heb me er volop tegoed aan gedaan! Ik heb de laatste maanden een onweerstaanbare drang om witte paddestoelen te eten. Een bakje vol per dag, het liefst puur natuur uit het vuistje. Toen ik aan het zoeken was hoe ik mijn belachelijk lage lymphocyten waarden naar boven kan krijgen, ontdekte ik “toevallig” dat witte champignons deze waarden moeiteloos verhogen. Dit is hoe je lichaam met je communiceert en aangeeft wat je ontbreekt; via discrete signalen en onverklaarbare ‘goestingen’. Ik stond versteld door deze ontdekking en ben zo blij dat ik deze tekens gevolgd ben. Mijn volgende bloedtest zal moeten aangeven ook het ook zo is!

Goede observatie is ook belangrijk tijdens het plukken van wilde paddestoelen. Ze vertellen ons alles als we hun taal kunnen lezen. Ze staat op hun buik geschreven, hun kleur en stevigheid, op de kleine gasten die hen bevolken. Wees altijd extra voorzichtig als je ze plukt om te consumeren! Leer van iemand die weet wat hij/zij doet, lees, studeer en oefen in het wild. Laat me even een paar dingetjes zien.

Bovenkant

Onderkant

Als je een paddestoel omdraait leer je veel; hij zal je vertellen of hij giftig is of niet. Als ze deze buik hebben met subtiele gaatjes zijn ze eetbaar. Als ze onderaan ribjes vertonen, die flinterdunne plaatjes; laat ze met rust.

Doorsnede

Doormidden gesneden; een houtachtige structuur

Eén stukje is voldoende om tien liter super thee te maken! Gooi een stukje in een liter koud bronwater en warm het zachtjes aan op tot 80 °C (water niet laten koken zodat het levend blijft!) gedurende 45 minuten. Dit proces kan je tot tien keer herhalen met datzelfde stukje paddestoel. Gedroogde paddestoelen blijven jarenlang goed op een droge plaats.

Koraal paddestoel

Koraal paddestoelen

Koraal paddestoelen echter zijn de crème de la crème onder de wilde paddestoelen; ze zijn het echte voedsel voor je brein! Ik was verrukt door hun schoonheid en prachtige koraalvormen. De zee boven water… Zonder gids zou ik ze niet eens hebben durven aanraken. Nu werd ons verteld dat dit een geweldige vangst was en dat we ze moesten plukken en gebruiken!

"Waarom hebben bomen het altijd koud?"

Om dezelfde reden dat zijn voeten het niet zijn?

Ik wou dat ik het exacte verhaal achter zijn vraag nog wist… maar alles waar ik op dat moment kon aan denken was, hoe zijn voeten dat in godsnaam niet waren!

Misty...

David Wolfe in België 2, een trilogie

Verkalking… een beschavingsziekte waar we allemaal vroeg of laat mee te maken krijgen. Hoezo? Teveel calcium, verkeerde calcium, calcium supplementen. Gevolg; cataract, aderverkalking, nierstenen, hartinfarct, Alzheimer, arthritis en ga zo maar door. Vroeger waren het ouderdomsziekten, nu kan je ze al op jonge leeftijd krijgen. Dan hoor je mensen lachend zeggen: “We zijn veertig, we beginnen af te takelen!” Dat is omdat we niet beter weten en het is je reinste onzin om je daarbij neer te leggen, om het even op welke leeftijd.

David Wolfe... Zonder photoshop...

David Wolfe bevestigde nogmaals mijn vermoeden; dat een standaard eetpatroon deze reacties versnelt. Dat rauw eten je hele leven kan omdraaien, met terugwerkende kracht kan doen heropleven. Hij schreef een programma om verkalking in je lichaam ongedaan te maken, af te breken, op te lossen. Intrigerend. Waarom weten we hier niets over? Dat is ook zijn vraag. Ik vraag me iedere keer weer af waarom ons zulke essentiële informatie onthouden wordt. Simpel: industrie, geld, macht. Ik word er woest van!

We hebben solvanten nodig om van al die kalk die zich gestaag opbouwt op te lossen zegt Wolfe. Want hoe hoger onze kalkinname, hoe meer problemen zich manifesteren. Hij zocht alles uit, maakte een schema en schreef er een boek over.

Maar wat zijn de alternatieven? krijg ik vaak te horen. Magnesium, Fosfor en Silica. Deze drie versterken en bouwen de botten  op zonder de bijwerkingen van calcium. Als we meer waardevolle mineralen op een natuurlijke manier binnenwerken kunnen we heel veel leed voorkomen. Hoe? Groen, groen, groen eten. Hoe? Begin gewoon eenvoudig, met een groene smoothie elke ochtend; er zitten meer groenten en fruit in dan je die dag kan opeten.

Wolfe werkte dus een plan uit en pakt het probleem stap per stap uit. Geen goedkope stappen, maar dat zijn dokters ook niet eens je op de sukkel bent. Altijd het proberen waard dus, want dokters weten het ook vaak niet. In plaats van dit toe te geven schrijven ze liever nog een extra calcium supplement voor. Zucht.

Een punt van groot belang bijft je lichaam. Het is als geen ander. Je moet het dus ook zo behandelen, als een unicum op aard, met zijn specifieke wensen, grillen, nukken en behoeften. Wat goed is voor de één is een afknapper voor de ander. Blijf dus luisteren naar wat je lijf je vertelt. Jij alleen kan zijn taal begrijpen.

Natuurlijke schoonheid

Even nog over de Superherbs zoals Wolfe ze noemt. Ze zijn krachtiger dan ieder ander kruid en wat meer, ze liggen voor het rapen, groeien in het vrije en zijn gratis voor niets. Waar wacht je nog op? Je immuniteitssysteem zal weer op hoog toerental draaien, anderen versterken het zenuwstelsel.

Shitake

Enkele krachtpatsers voor het grijpen zijn:

  • Absolute top 1 van superkruiden zijn wilde paddestoelen: Chaga en Reishi zijn de krachtigste en vindbaar in onze bossen. Je trekt er thee van. Van één enkel brokje kan je tien keer een liter imuunboostende thee maken! Ze genezen ook Candida.
  • De paddestoelen Maytaki, Shitake (kennen we allemaal) en Coryolis helen het zenuwstelsel. Coryolis is een ook een anti kanker medicijn.
  • Malva of Mallow (van de marshmellows!)  – alles aan deze plant is eetbaar en bevat 20 keer meer mineralen dan normaal.
  • Kamille
  • Artimesia (afkomstig van de berschermer Artimesia)
  • Neem – is het krachtigste ontgiftigingskruid

En om nog even een ontzettend medicinale groente te noemen; asperge!

We kunnen zoveel zelf doen. Weten waar en hoe te beginnen is dus essentieel. Lezingen zoals deze kunnen je daarbij helpen. Morgen wandelen we!

Pauze

David Wolfe in België, een trilogie

Vandaag werd ik wakker na een tien uur lange, diepe slaap. Niet van mijn gewoonten met een gemiddelde van een vijftal uurtjes. Ik was uitgeput na mijn marathon weekend met David Wolfe. Vooral na de lange wandeling door ijskoude modder, mist en water: voor mij een hele uitdaging want het was de eerste lange zware inspanning die ik deed sinds ik genas. Mijn benen en rug spelen op maar ik heb energie en ben aan het schrijven. Ik zie het als een nieuwe grens die ik spectaculair verlegd heb. Ik ben trots op mezelf.

Prachtige mosbloempjes

Day 1 – Vitality and Longetivity Seminar

Ik was een half uur te vroeg dus kon een goed plaatsje bemachtigen op de eerste rij. Ik heb eerlijk gezegd getwijfeld of ik naar deze lezing zou gaan. Ik bewonder zijn kennis en werk maar ben geen ‘fan’. Een vriend zei me echter dat ik zou genieten van wat hij te vertellen heeft omdat ik veel zou bijleren. En dat is wat ik uiteindelijk wil: leren! Ik schreef me dus in. Er was ook een tweede dag gepland met een wandeling in de Hoge Venen om wilde, eetbare paddestoelen en kruiden te zoeken. Dit is wat me werkelijk overtuigde. Ik gebruik meer en meer onkruid in mijn eten en wil verder gaan dan de alom gekende soorten . Zeker als je je op het pad van wilde paddestoelen begeeft is grondige kennis nodig en die steek je het makkelijkst op tijdens dergelijke geleide wandelingen.

Toen David Wolfe begon te praten raakte ik meteen geboeid door zelden gedeelde informatie. Want dit is ook één van mijn missies; iedereen vertellen wat ons niet wordt verteld. Ik wist dus meteen dat mijn geld goed besteed zou zijn. Waarover ging deze lezing? Verjonging van de immuniteit, heropbouw van de bijnieren en nieren, reproductieve energie en de belangrijkste medicinale kruiden die je in je dagelijkse voeding kan inbouwen om zover te geraken.

David Wolfe

Wat me vooral  intrigeerde en fascineerde was zijn fenomenale kennis die mijn verwachtingen ruimschoots overtrof. Ik was aangenaam verrast door de diepte die hij aan zijn onderwerpen gaf.  Bovendien weet hij zijn woorden goed te kiezen, hij is gevat, weet overal een zinnig antwoord op èn hoe een show te verkopen. Want geef toe, hij is gepassioneerd door alles wat met gezondheid te maken heeft maar is ook een marketing man, een topverkoper die weet hoe hij zijn publiek kan bespelen en het op de plaats krijgt waar hij hen wil; aan de boekenstand waar zijn boeken te koop staan. Zelfs mij- een kritische koper-  kreeg hij zover; ik kocht twee boeken. Hij is dus echt getalenteerd en krijgt je in zijn grip, hoedanook.

De lezing duurde zo’n vier en een half uren zonder een moment van verveling. Tijdens de pauze zwermde iedereen rond hem met persoonlijke vragen die hij allemaal beantwoordde. Na een korte plaspauze ging hij met evenveel energie verder. De stroom aan informatie was onstelpbaar en ik absorbeerde alles zo goed ik kon. Ik moet toegeven dat ik blij ben dat ik de boeken kocht die me kunnen helpen al die informatie te onthouden -ondanks notities- en te verwerken.

De rode draad doorheen de lezing was onze voeding die hij in drie groepen opdeelde: “Voeding”, “Superfoods” en “Superherbs”. “Voeding”, zijnde onze dagelijkse inname van groenten, fruit, noten en zaden mag dan wel ons lichaam voeden: het kan ons niet die immuniteitsboost bezorgen die we van superfoods en superkruiden krijgen. Dit was ook mijn ervaring in het begin van mijn omschakeling. Ik begon met alles rauw te eten en dat zorgde voor een heropleving van mijn functies maar pas toen ik mijn superfoods had en dagelijks toevoegde kreeg ik een opwaartse boost.

Cocosnoot

Ik kon een glimlach niet onderdrukken toen ik zijn lijstje favoriete superfoods hoorde; net hetzelfde als het mijne dat ik na grondig onderzoek had gemaakt toen ik met raw food startte. Hoe ik dit deed? Ik nam mijn bloed- en onderzoeksresultaten en begon alle tekorten en problemen te noteren. De volgende stap was leren over wat superfoods voor mij konden betekenen en een toplijst samenstellen die mijn immunteit (die nog steeds op min zestien stond) zouden boosten,  mijn bijnieren in balans  konden brengen, mijn organen zouden herstellen (de meeste waren uitgeput, sommigen beschadigd door de talrijke toxines en zware metalen die ik na drie jaar intense detox nog steeds niet kwijt raakte), die het proces van ziekte zouden stop zetten en omkeren, nieuwe spieren opbouwen, mijn lichaam zo sterk maken dat het zichzelf kon genezen.

Hier zijn de superfoods die een verschil voor je gezondheid kunnen betekenen, je energie opnieuw opladen en je lichaam grondig voeden. Eén ding nog: zelfs al ben je gezond, dan nog is het goed superfoods aan je voeding toe te voegen. Denk aan de enorme voorsprong die je hebt door gezond en wel aan deze tocht te beginnen! Je hoeft dit krachtvoer niet elke dag te verwerken in je smoothies; laat je leiden door wat je lichaam je influistert om je optimaal te voelen.

De lijst; Maca, Goji Berries, bijenpollen/ Royal Jelly, wilde honing, cocosnoot (olie), chocolade, hennepzaad, chlorella, spirulena, tarwegrassap,  eetbaar onkruid, wilde eetbare paddestoelen, zeewier en Marine Phytoplankton. Vaak zijn het ook onderlinge combinaties die nieuwe krachten doen ontstaan. Een voorbeeld dat Wolfe gaf was de combinatie van bosbessen met rauwe chocolade. Onthou echter dat iedereen anders is en reageert op voeding; probeer uit wat goed voor jou is.

Bijenpollen

Ik wist dat mijn lijst effect had want ik kreeg de kracht om mijn ziekte te bestrijden en mijn leven te herwinnen. Maar horen dat ook hij dezelfde keuze maakte was een mooie bevestiging dat ik de vibratie kan aanvoelen van wat goed is voor mij.

Een andere prettige verrassing was dat hij een 109 jarige man aanhaalde waarop ik vroeg of hij het over Bernando Lapallo had en ja, dat had hij. (Ik schreef een post over deze prachtige man die op deze gezegende leeftijd nog even jong van hart is als een jongeman) Nu David Wolfe evenzeer naar hem refereerde herhaal ik met plezier de top vijf voedinglijst van Bernando waarvan hij beweert dat deze producten hem zo jong houden… Kaneel, look, honing, olijfolie en rauwe chocolade. Met dit lijstje kan je alvast succesvol aan de slag.

109 jaar oud!

Het principe is zo eenvoudig! Luister naar je lichaam en geef het wat het nodig heeft. Alles wat je nodig hebt ligt voor het grijpen in de natuur. Het enige dat je moet doen is… het gewoon doen!

“Superkruiden” is een andere belangrijke voedselgroep in je dagelijks leven. Ik zeg ‘leven’ in plaats van voeding omdat het om zoveel meer gaat dan aankopen en eten. Je moet een schaartje nemen, een zak of kom, je jas en laarzen aantrekken, je op pad begeven in de velden en bossen terwijl je geniet van de vrijheid, stilte en geluiden van de natuur. Ook dit is een krachtige factor in een genezingsproces. Ik herinner me nog heel goed hoe belangrijk mijn dagelijkse boswandeling was toen ik ziek was, hoe kort ook. Zoeken naar je voeding in een veld of bos laadt je energie op, is helend en grondt je. Thuiskomen met een zak vol groene power maakt je vrolijk!

Of als je een tuin hebt, kijk met aandacht naar welke planten er onaangekondigd komen aanwaaien. Dit zijn de planten die je lichaam nodig heeft. Ga na of ze detoxificerende eigenschappen hebben, of voedende, of ze misschien die extra mineralen die je tekort komt willen aanleveren. Pluk en eet de planten die zich in je tuin nestelen; ze zijn er met een goede reden. Toen ik ziek was merkte ik een enorme toename van netels, Solidago en distels, allen planten met sterk reinigende eigenschappen. Kijk zelf rond en leer over je lichaam via je planten…

En dan zijn er natuurlijk de wilde eetbare paddestoelen, krachtig, vol helende power. Voeg ze toe aan je dieet en je immuniteitssysteem zal boosten! Als je lijdt aan immuniteits problemen zal je snel aansterken, als je geen enkele winter doorkomt zonder ettelijke verkoudheden, bronchitis of griep zal je er minder en minder last van hebben. Maar meer hierover in de volgende post. (dit is een trilogie…)

Kijk uit naar het volgend onderwerp in deze serie van drie dat over verkalking gaat, een probleem dat ons allemaal aangaat en veel verder gaat dan je vermoedt. Verder ook meer over welke superkruiden je kan nemen om problemen te vermijden.

Bosbessenplant

Eet Rauw, Leef Lang!

Dit was de titel van een artikel dat ik een tijdje geleden schreef vanuit de intuïtieve wetenschap en de hoop dat het klopt. Maar twee dagen geleden ontdekte ik een filmpje dat me onomstotelijk bewees hoe waar deze uitspraak ook  in werkelijkheid is. Soms moet je gewoon lang genoeg wachten op het juiste bewijs…

Twee dagen geleden ontving ik een uitnodiging op Facebook om even een kijkje te gaan nemen bij een video. Ik was aangenaam verrast, verbaasd en ben dat nog steeds. Wat ik te zien kreeg was een interview met Bernando LaPallo voor zijn… ja je leest het juist… 109 de verjaardag! Hij ziet er met gemak 40 jaar jonger uit, haast rimpelloos, allert, levendig als een jonge zestiger, nog vol plannen en dromen. Ik kan niet anders dan over deze man schrijven en jullie laten weten van zijn -lange- bestaan.

En waarom dan wel? Hij schreef net een nieuw boek met een prachtige, energieke titel:” Age Less, Live More”. Mr. LaPallo leeft op raw food sinds 1979, werkt en geeft nog steeds lezingen over de hele wereld en zou nu graag een raw food restaurant openen. Ik ben zo verwonderd en voel me helemaal opgeladen door zoveel levende power.

Wat zijn geheim is, wilden de journalisten weten. “Superfoods” zei hij in het interview terwijl hij de interviewer meeloodste naar zijn keuken. Hij wees op de grote schaal met vers fruit op de koelkast en toonde een grote doos van het poeder: “Keeps me alive” zei hij terloops. “Never miss it a day”, sinds de jaren zeventig.

109 jaar oud, alive and kicking!

Dit is zo’n hoopvolle boodschap. Niet dat ik vind dat we met zijn allen 109 moeten worden, maar wel dat we gezond oud kunnen worden, zonder Alzheimer of Parkinson. Of verkoudheden, want die heeft hij nooit. “A cold? That’s not for me!”.

Ik probeer sinds het filmpje op te meten wat dit voor mezelf kan betekenen. Ik weet niet wat zijn geschiedenis is, of zijn motivatie toen hij halfweg zijn leven begon rauw te eten. Was hij ziek of gewoonweg van zin gezond te leven? Ik vraag me af in hoeverre raw food het leven een beetje kan terugdraaien, de cellen die beschadigd werden door ernstige ziekte kan herstellen zodat je geschiedenis van ziekte weggeschreven wordt. Het verhaal van Mr. LaPallo is echter dermate inspirerend en hoopgevend dat ik het gevoel heb dat ik als ik trouw blijf aan de gezonde raw food levensstijl, ik op één been de honderd haal. Om het even wat mijn geschiedenis was.

Ik wil iedereen uitnodigen deze korte video te bekijken. Dit filmpje over deze 109 jarige zal je hoop geven, inspiratie en de moed om gezond te leven, om op rauwe voeding over te stappen of om rauw te blijven mocht je op een kruispunt staan en niet weten welke kant op.

bernando-lapallo-celebrates-birthday-08172010

Neem ook een kijkje op zijn blog, die hij met veel entousiasme onderhoudt. Je kan er alles lezen over de lezingen die hij geregeld houdt en andere activiteiten. http://www.agelesslivemorestore.com/
Website; www.RawLifeHealthShow.com

Ik wil deze korte post afsluiten met de drie top gezondheidstips die hij gaf. Toen ik ze hoorde moest ik glimlachen want het zijn dingen waar ik geregeld over schrijf omdat ze zo belangrijk zijn. Ze nog eens te horen krijgen van iemand die het levend bewijs is dat het werkelijk waar is, doet deugd. Maar bekijk het zelf in volgend filmpje.

Raw Life Health Show

Top Gezondheidstips!

  1. Hou je darmen gezond! Gezonde darmen betekenen dat je lever zijn werk kan doen (het bloed zuiveren van toxines) en je gezond houdt.
  2. Neem Dr. Schulze’s “Superfood” maar op de juiste manier; mix het ‘s ochtends met vers biologisch fruit en vers sap
  3. Eet regelmatig en gezond; eet geen fast food.

TOP TIPS!

Ik zat net te denken aan het moment dat ik rawfood ontdekte, mijn wereld voelde opengaan, mijn AHA! moment beleefde en meteen wist: ” DIT IS HET!” Mijn besluit stond vast in die ene seconde en ik begon er diezelfde dag aan. De volgende dag ging ik voor de volle 100%!

Een overgangsfase kan zo lang of zo kort duren als je zelf wil. Alles hangt af van hoe je je voelt, hoe dwingend je situatie is op dat moment. Zelf was ik nog volop aan het afrekenen met de gevolgen van de vijf ernstige ziekten die zich tegelijk manisfesteerden, vijf jaar voordien. Fybromyalgie was de laatste, niet eens de ergste maar bleek wel de zwaarste hindernis. De pijn, de voortdurende uitputting, niet in staat zijn het geringste beetje energie op te bouwen en vast te houden voor een uurtje.

Daarom dus dat ik meteen besliste er volledig voor te gaan; ik wou weer trappen kunnen doen zonder nadien te moeten rusten. Rauw eten is mijn redding geweest. Na een tiental dagen realiseerde ik me plots; “Hé, ik heb geen pijn!” Enkele maanden nadien kon ik de trappen op zonder uitgeput boven te komen. “Hé!” Ik was voortdurend verwonderd, viel van de ene verbazing in de andere.

Ik heb nog een weg af te leggen want ziekte vertraagt je leven, je bewegingen, je denken. Het is moeilijker het tempo van “buiten” te volgen, je moet je eigen ritme zoeken, de minste druk voelt als lood en ja, niet àlles lost zich meteen op. Maar als ik denk vanwaar ik kom, kan ik alleen maar zeggen dat deze voedings- en levensstijl me mijn leven teruggeeft. Het blijft nog balanceren en je beseft hoe fragiel je geworden bent, dat je voorzichtig moet blijven, goed moet luisteren naar je lichaam. Een zware oefening, maar één die je elke dag moet doen om verder te geraken dan de vorige.

Waarom ik dit vertel? Om je de kracht van voeding te laten voelen, of ze nu negatief of positief is. We eten en drinken zonder na te denken of het wel goed is. Ik rookte of dronk nooit, had suiker al jaren voordien gebannen, at geen vlees. Maar toen ik alle granen, melk, bloem, vis en andere dierlijke afgeleiden resoluut schrapte, alle gekookte maaltijden verving door rauwe, voelde ik al verschil na een week. Durf ik nu nog “zondigen” betaal ik de prijs. Ik ben dood en doodmoe nadien. Voor mij het beste bewijs dat het werkt. Niet meer doen is dus de duidelijke boodschap. Of rawfood een oplossing is voor alle problemen durf ik niet te beweren. Ik worstel nog met enkele restanten die meer tijd nodig blijken te hebben. Maar rawfood maakt wèl een heel duidelijk verschil! Je hebt niets te verliezen, enkel te winnen! Dus waag je kans.

Alles hangt dus van je motivatie af, hoezeer je iets graag wil en de tijd die je jezelf daarvoor geeft. Tien of twintig kilo afvallen zonder frustrerende en gevaarlijke dieten? Je kan zelf je tempo bepalen. Maar heb je binnen drie maanden een feestje en je wil in die mooie jurk die je zag hangen, begin je er toch meteen aan met een korte transitie, nee?  Of wil je gewoon gezond leven om erger te voorkomen? Dan kan je je tijd nemen. Heb je niet aflatende maagproblemen die je het leven zuur maken? Bijt dan even door om zo snel mogelijk resultaten te boeken.

Hier zijn alvast enkele TOP TIPS, recht uit het leven gegrepen die je zullen helpen doorheen de hele overgangsperiode. Moeilijke momenten zijn er altijd. Maar ze zijn zeker niet onoverkomelijk en makkelijk oplosbaar.

  • Hoe GROENER je je dag begint, hoe makkelijker het is om je gezonder levensstijl vol te houden! De eerste smaak die je lichaam opvangt is de smaak waar het de rest van de dag naar blijft verlangen en zoeken. Start je dag met een boterham met choco en je mag er zeker van zijn dat je de hele dag de kast invliegt, op zoek naar zoet. GROEN beginnen is dus de boodschap!
  • Als je je groenten wil koken of stomen, doe dit dan zo kort mogelijk.
  • Neem de tijd die je nodig hebt en wees lief voor jezelf. Laat deze nieuwe indrukken aangenaam aanvoelen, aanmoedigend, uitdagend, motiverend, FUN!
  • Maak elke dag verse groenten- en fruitsappen, een smoothie. Dit is de beste en eenvoudigste manier om je lichaam te laten wennen aan al dat groen, een stroom van voedingsstoffen te verwerken die je onmogelijk kan opgegeten krijgen, en op een natuurlijke manier alle toxines naar buiten te drijven.
  • Je wil dat die indringers sneller uit je lichaam verdwijnen? Vast dan enkele dagen à een week op groenten- en fruitsappen (zoveel als je maar wil)  en eet er drie keer per dag een heel simpele salade bij als volledige maaltijd (zonder oliën).
  • Is dit iets te moeilijk voor jou maar je wil toch een effectieve manier om te ontgiften? Hou dan één SAPDAG per week.
  • Maak je gerechten lekker, mooi, zit neer om te eten en neem je tijd om zeer grondig te kauwen. Dit helpt je vertering.
  • Beleef plezier aan het opzoeken van verleidelijke recepten en degelijke informatie die je overtuigt dat je goed bezig bent.
  • Maak altijd ietsje meer. Rawfood bewaart goed in de koelkast en je hebt altijd iets om naar te grijpen als je niet meteen tijd hebt om te ‘kokkerellen’ maar wel honger hebt en dreigt naar het frituur op de hoek te lopen.
  • Maak lekkere chocolade, pralines, wat chocomousse en bewaar je heerlijkheden als redder in nood in de koelkast.
  • Als je honger hebt en dreigt in oude gewoonten te hervallen; eet wat van je RAUWE CHOCOLADE en je hongergevoel wordt getemperd. Rauwe chocolade bevredigd je -mentale- honger meteen. Het is bovendien goed voor je. En nee, je komt er niet van bij, integendeel.
  • Lees en breid je kennis uit.
  • Leer je voedsel op de juiste manier te combineren en gebruik in het begin makkelijk te verteren voeding. Een juiste voedselcombinatie is een effectief middel om maag- en darmproblemen op te lossen en gewicht te verliezen.
  • Het zou FANTASTISCH zijn mocht ik je kunnen verleiden om enkele hoge darmspoelingen te plannen. Het is de beste manier om met een écht schone lei te starten, vele kilo’s hardvochtige plaque uit je darmen te verwijderen die je gedurende je hele leven hebt opgebouwd en je gezondheid voortdurend bedreigt. Darmspoelingen zullen je een hele sprong voorwaarts helpen!

HOE start ik?

Waarom wil je rauw eten?

Wat is je ultieme droom?

Wanneer wil je je droom waargemaakt zien?

VOEL je je klaar om te veranderen?

Overschakelen naar rauw eten is niet zo moeilijk als het lijkt. Eens je je reden WAAROM gevonden hebt, legt tintelende opwinding algauw je twijfels en angsten het zwijgen op. Simpelweg omdat je voelt dat rawfood zoveel nieuwe mogelijkheden zal openen, een nieuwe wereld, jouw nieuwe JIJ. En geef gerust toe dat je op zoek bent naar die VERANDERING, dus waarom nog één minuut langer twijfelen? Je hebt nog een laatste duwtje in de rug nodig? Denk aan die sprankelende energie die je zal voelen opborrelen, denk aan de pijn en klachten die zullen verdwijnen, denk aan je “EN NU IS HET GENOEG GEWEEST!” moment, denk aan hoe schitterend je er zal uitzien, denk aan hoeveel beter je jezelf zal voelen, denk aan een lang en gezond leven.

Vers geplukt

Rawfood gaat niet over 100% rauw zijn. Het gaat over geleidelijk aan zoveel mogelijk gezond, BIOLOGISCH voedsel  toevoegen terwijl je stilaan de voeding weglaat die je gezondheid en energie parten speelt. Heel veel problemen of vage klachten die je moeilijk kan plaatsen maar die wel je leven in hun greep hebben, zullen als sneeuw in de zon verdwijnen vanaf het moment dat je 50% procent rauw eet. Kan je 80% bereiken en volhouden vernieuwt je lichaam zijn cellen en bloed. Het wordt zo sterk dat het zichzelf kan genezen van ziekte of ongemakkelijke symptomen waarvan je niet waar ze vandaan komen of hoe ze weg te krijgen. Rawfood is hier een antwoord op.

Laat me even vertellen dat je je veel beter zal voelen, enkel al door WEG TE LATEN wat je lichaam vertraagt. Want je kan zoveel fysieke euvels oplossen door bepaalde voeding uit je dieet te schrappen en te vervangen door krachtige en gezonde alternatieven. Je zal heel duidelijk voelen hoe deze producten je al die jaren gekweld hebben zonder te beseffen welke impact ze op je lichaam hadden. Gewoonweg omdat we grootgebracht zijn met ons dagelijks brood, die troostende suiker, melk als witte motor, alcohol om los te komen op feestjes, koffie als socializer in het gezelschap van een sigaret en koekjes.

Je hoeft niet bang te zijn dat je niets meer kan eten. Je zal niets missen. Wel, misschien in het begin, mentaal, maar eens je je verdiept in rawfood zal je blij verrast zijn door de heerlijke smaken en de rijkdom aan inhoud die je opkikkert in geen tijd. Dus ja, laat volgende producten weg en je genezingsproces zal direct op gang komen door een heel natuurlijke, geleidelijke maar effectieve ontgifting. In deze overgangsfase voeg je zoveel mogelijk groene, biologisch geteelde, levende groenten en fruit toe. Je lichaam zal je dankbaar zijn, algauw om meer vragen en wat niet goed is voor jou, weigeren.

Rauwe Muesli met Amandelmelk

  1. De eerste belangrijke eliminatie is die van DRUGS, ALCOHOL, TABAK, SUIKER, WITTE BLOEM, KEUKENZOUT, VIS & VLEES, KOFFIE, ALLE BEWERKTE PRODUCTEN. Dit kan een onmogelijke opdracht lijken en radicaal. Maar je kan dit geleidelijk aan doen zodat je de transitie niet ervaart als: “Maar wat kan ik dan nog wèl eten?” NEEM DE TIJD DIE JE NODIG HEBT! Bijvoorbeeld, als je gewoon bent elke dag vlees te eten, begin met om de dag een dag over te slaan en vervang deze maaltijden door verse groenten, fruit, noten, zaden en kiemen. Verminder de frequentie nadien tot twee of drie keer vlees per week enz. Doe dit met elk van deze producten en je zal sneller resultaat boeken dan je verwacht. Hoe zuiverder je lichaam wordt, hoe zuiverder je het WIL hebben. Het één werkt het ander in de hand. Denk eraan dat je niets hoeft op te geven, dat je enkel verandert om er voordeel uit te halen, dat je kiest voor een schitterend lichaam en voor een stralende gezondheid!
  2. Nu je zover gekomen bent kan je stilaan MELK, BOTER, EIEREN, YOGHURT, KAAS, ALLE DIERLIJKE AFGELEIDEN HIERVAN weglaten. Waarom? Alle melkproducten zijn slijmvormend. Je hebt last van chronische sinusitis? Slijmen in de keel die je moet wegschrapen tijdens het praten? De ene verkoudheid na de andere? Melk is de schuldige van je slepend probleem. Bovendien levert melk meer chemicaliën aan dan de vermoede calcium. “Maar je kan toch niet zonder melk! En hoe maak ik dan nog pudding? Geen yoghurt meer?” Geen nood. Je zal nog steeds melk kunnen drinken, pudding kunnen maken, yoghurt kunnen eten, maar dan van rauwe noten gemaakt. Je kan de heerlijkste melk maken in één minuut tijd! Ze zal je alle proteïnen en calcium voor die dag bezorgen. Maak je dus geen zorgen. Je zal makkelijke, snelle, heerlijke alternatieven vinden voor elk van hen EN je beter voelen.
  3. Als je echt gemotiveerd bent om van de TOXINES af te geraken die zich gedurende al die jaren in je lichaam opgestapeld hebben en je vermoeid hebben, dan is het nu het moment voor een DETOX WEEK met lekkere sappen, smoothies, eenvoudige slaatjes en monomaaltijden van fruit. Nee, je zal geen honger hebben omdat je veel meer voedingsbestanddelen binnen krijgt die je cellen doorvoeden.
  4. Nu kan je GRANEN uit je voeding schrappen, CRACKERS, KOEKEN, ONTBIJTGRANEN EN VLOKKEN, STOPPEN MET KOKEN en rauwe maaltijden eten. Een makkelijke manier om deze overgang te maken is; START ELKE DAG RAUW EN HOU HET ZO LANG MOGELIJK VOL. De avondmaaltijd is gewoonlijk de laatste maaltijd die je schrapt. Maar elke dag dat je zover geraakt is al een geslaagde rauwe dag! Kan je niet volhouden tijdens die laatste maaltijd? Neem als voorgerechtje een lekker gevarieerd slaatje voor je je gekookte maaltijd eet. Al dat groen helpt je vertering vlotter verlopen.

Ik ben er zeker van dat je je de volgende dag al meer opgeladen voelt. VRAGEN? Email me. Ik wens je heel veel SUCCES!!

Asperges

Waar start ik?

Daslook

Na enkele verleidelijke recepten wil ik graag wat meer schrijven over waar het bij rawfood om gaat. Groen eten is een uitdagende en levensingrijpende actie. Tenminste als je ervan overtuigd bent dat het dit is wat je echt wil. Maar hoe kan je hier zeker van zijn?

Dat je hier bent en ervan geniet deze blog te lezen heeft een reden. Misschien stel je je de laatste tijd meer en meer vragen omtrent de manier waarop je bezig bent, je werk, je leven, je gezondheid en ben je al even -bewust of onbewust- op zoek naar een oplossing, al heb je er nog geen flauw benul van de richting die je uit wil. Op dit moment weet je slechts één ding: “Genoeg is genoeg!”.

Je bent op een punt gekomen dat je tot het besluit bent gekomen dat er ‘iets’ moet veranderen om verder te kunnen. Dit is jouw moment; het punt waarop je weet dat je niet meer terug wil. En hoe frustererend, triest of kwaad je je op dat moment ook mag gevoeld hebben: het is het beste dat jou nu kan overkomen. Het is niet gezond een leven te leiden dat je niet lekker zit of zelfs ongelukkig maakt. En het is zeker niet gezond voedsel te eten dat je niet voedt. Dit is een reden waarom je zeker kan zijn dat je dringend verandering wil. Maar welke verandering? En …

“Hoe kan voeding mijn hele leven veranderen?”


Rejuvelac met Munt en Limoen

Rawfood is zoveel meer dan een dieet. Het gaat niet over driftig caloriën tellen, niet over schuld als je met volle goesting van een dessert geniet, niet over twijfels in je achterhoofd tijdens een heerlijke maaltijd. Rawfood gaat over zoveel meer dan wàt je eet. Het is een levensstijl en een persoonlijke reis die je veel verder brengt dan je ooit had kunnen vermoeden. Bewust worden van jezelf, verantwoordelijkheid opnemen over je lichaam en geest, zal vele nieuwe deuren openen en kansen geven om je dromen om te zetten naar werkelijkheid. Dus laat ons even verdergaan …


In 5 stappen naar Rauw


  1. Je startpunt is zowat de belangrijkste stap. Om je juiste engagement te vinden moet je exact te weten komen waarom je dit echt wil. Weten waar je nu staat, vanwaar je vertrekt en waar je naartoe wil is de MOTIVATIE die je inzet zal ondersteunen doorheen je hele rauwe reis. WAAROM wil je rauw eten? Wil je gewicht verliezen? Wil je meer energie dan ooit tevoren? Vecht je tegen een ziekte? Wil je een gezond en bewuster leven leiden? Ben je de connectie met je leven kwijt? Wil je je meer verbonden voelen met jezelf? Iedereen heeft zijn/haar eigen reden en iedere reden is goed. Zoek het uit, schrijf het op en hang het ergens op waar je geregeld langskomt. (de koelkast…)
  2. Een zeer OPWINDENDE stap is het uitzoeken van wat rawfood je allemaal kan bieden en de ontelbare mogelijkheden die het voor je opent. Ontdek de wereld van ravissant voedsel, laat je verrassen en lees, lees, lees. Hoe meer je weet, hoe beter je je lichaam begrijpt, hoe meer je je zal aangetrokken voelen om een gezond leven te leiden. Kennis zal je met veel enthousiasme doorheen je hele transitie gidsen.
  3. Het is tijd voor ACTIE en om je keuken TOT LEVEN TE LATEN KOMEN! Geniet volop van het moment waarop je voelt; “En nu alles eruit!” Die energie! Gooi dus alles wat je kan afleiden van gezonde voeding weg of zet het in een bergingkast als het nog kan gebruikt worden voor anderen. Microgolf? Kan verhuizen. Bloem? Suiker? Weg ermee. Zoek uit welk gerei je eerst nodig hebt om je hele opzet tot een succes te maken. Beloon jezelf door enkel nog te investeren in kwaliteitsgerei dat het je makkelijker maakt, tijd en ergernis bespaart. Dit is een fase die je helemaal in vervoering zal brengen en je engagement tastbaar en zichtbaar maakt.
  4. SPEELTIJD! Plan je menu’s, probeer nieuwe dingen uit, bedenk je eigen creaties, week en kiem en teel je eigen levend voedsel, verwen jezelf met mooie gerechtjes, verras vrienden en familie met je eerste zelfgemaakte pralines of chocoladetaart -waarvan ze nooit zullen vermoeden dat ie niet eens de oven heeft gezien-. Geniet en beleef plezier aan al die ravissante overvloed die JOU tot leven brengt!
  5. Je hebt zoveel meer ENERGIE, je  straalt THE GLOW uit, je voelt je STERK. Rawfood heeft je tot een nieuw niveau in je gezondheid gebracht, zowel fysiek als mentaal en emotioneel. Maar dit is pas het begin. Er zijn zoveel niveaus die je kan doorlopen en hoe ver je daarin gaat is volledig jouw keuze. Iedere stap die je hogerop gaat heeft zijn eigen verrassingen en uitdagingen en brengt je steeds verder in je rauwe reis. Je hebt nu de KRACHT om de dingen waarvan je altijd droomde te kunnen waarmaken. Je transformatie is begonnen, de verandering waar je vroeger enkel kon van dromen. Dit is de bevestiging dat je de goede keuze gemaakt hebt.

Dit zijn de vijf grote stappen die meer klaarheid kunnen brengen over je startpunt en het traject dat je kan afleggen. Er komt nog veel meer. Want nu je weet WAAR te starten, zal je zeker ook willen weten HOE je kan starten. Alle practische weetjes. Hou een oogje op mijn blog. Ik vertel je binnenkort meer. Denk ondertussen alvast na over hetgeen ik geschreven heb, bereid je reis voor (het is een beetje als koffers inpakken…) en geniet van je gedachten die je dichterbij je doel en een schitterende gezondheid zullen brengen.

Stap Per Stap

Dertig goede redenen om rauw te eten!

Elke reden is een goede reden om rauw te eten. Maar het is pas als je jezelf de kans geeft even vol te houden dat je het verschil voelt. Van daaruit groeit je motivatie, word je bevestigd, telkens opnieuw. Je hoeft niet lang te wachten op ‘het verschil’. Al na een week merk je dat je stap lichter wordt, je ‘s avonds nog dat extraatje kan doen waar je al zolang niet toe kwam, dat je beter gezind bent. Kleine dingen… die het verschil maken.

Naarmate je meer gedreven raakt en meer rauwe voeding aan je gewone menu toevoegt, versterkt deze ervaring. Bovendien wordt je nieuwsgierigheid geprikkeld, je wil meer weten, je gaat op zoek en raakt geboeid door de oneindige mogelijkheden die je nooit vermoed had.

Chocolade zoals je nog nooit geproefd hebt.

Pure Verleiding

Maar laat ik beginnen bij het begin, mocht je nog niet gehoord hebben over de vele voordelen van rawfood. Hier gaan we!

° Je lichaam is uit zo’n 70% water opgebouwd. Al die groenten en dat fruit hydraderen je de hele dag door en maken het makkelijker je vocht mooi op peil te houden. Na enkele weken al krijg je complimentjes uit alle hoeken; dat je er zo goed uitziet.

° Je krijgt energie zoals je dacht die nooit meer te zullen voelen.

° Je krijgt alle bouwstenen voor een gezond leven binnen.

° Geen dips meer na het eten, maar een nieuwe boost om verder te gaan. Daar zorgen de enzymen voor, die intact blijven en de vertering voor hun rekening nemen; je lichaam hoeft dus geen overwerk meer te doen en kan haar energie vasthouden voor jezelf.

° Alle vitaminen, mineralen en eiwitten leven nog en doen je opleven. Behalve vit. B12 heb je geen supplementen meer nodig.

° Je bent niet langer meer ‘ondervoed’, maar ‘doorvoed’.

° Je algemeen malaise gevoel verdwijnt, net zoals sluimerende vervelende klachten waar ‘niets aan te doen is’.

° Je huid wordt strakker, je ogen stralen, je krijgt de ‘glow’ die je jaren verjongt.

° Je nagels en haren groeien sneller, ze glanzen en doen je er gezond uitzien.

° Je verjongt van binnenuit, en dat voel je op ieder vlak!

° Je krijgt meer zin in vrijen en geniet ook meer.

° Je geest wordt alerter, je geheugen gescherpt, je denken helder, je concentratie beter.

° Anderzijds voel je een meer doorleefde mentale rust, je ontwikkelt je denken en persoon op vele verschillende manieren.

° Je ontdekt wat je wil in je leven en kan er nu voor gaan!

° Je eet minder en kan weer in je lievelingsjurk. En ken je deze; “Eat less, live longer”?

° Je kan eten wat je maar wil, zonder schuldgevoelens. Yep, ook chocolade, taart, dessertjes, maar wacht tot je weet welke!

° Die kilo’s die er maar niet af willen of telkens na een dieet dubbel en dik terugkomen? Ze smelten vanzelf weg!

° GEDAAN MET DIETEN! Want je hebt junk voor een gezonde levensstijl ingeruild. Simpel.

° Als je te weinig weegt, kom je bij tot een gezond gewicht. Rawfood balanceert je lichaam helemaal uit.

° Je ontgift op een natuurlijke manier.

° Je cellen en bloed worden vernieuwd, versterkt.

° Je gaat weer beter zien, beter proeven en ruiken. Kortom je zintuigen worden gescherpt.

° Je kickt af van emotionele eetverslavingen en zal je daarom ook beter gaan voelen. De cirkel is doorbroken.

° Je hele persoonlijkheid wordt mee gereinigd, maar ook die rommel rondom je verdraag je niet meer. Je huis lag er nog nooit zo netjes bij!

° Je ondersteunt je lichaam bij ernstige ziekten en maakt het sterker zodat het zichzelf kan genezen.

° Je maakt veel minder kans op chronische ziekten, kanker, hart-en vaatziekten. Je immuniteit wordt versterkt. Dag griep!

° Rauwe gerechten bereiden kan heel eenvoudig, snel en lekker.

° Geen aangekoekte potten en pannen meer.

° Je hebt je nog nooit zo goed gevoeld!

° Je wordt gewoon een nieuw, beter en gezonder mens.

… en zoveel meer. Maar dat ondervind je zelf wel. Hoe? Kijk alvast uit naar de volgende post!